料理
CUISINE
手作りのぬくもりで
島原半島の食材を楽しむ
SHIMABARA HANTO
地産地消を基本に、手作りで料理をご提供しています。
地元の農家さん直送の野菜や、南島原で水揚げされた魚介を使用しています。
製麵工場も営む当館ならではの、こだわりの手延べそうめんも味わっていただけます。
自社工場で作る手延べそうめん
TENOBE SOMEN
夕食でお出しすることがある「そうめん」は、島原の名物です。特に当館のそうめんは、自社で製造している手作りの逸品！小麦粉の厳選はもとより、研究と製品の改良を加え自社独特の伝統ある製法でつくられた美味しいそうめんです。商品化しており、お中元やお歳暮等、贈り物としても好評です。
COURSE
鯛そうめんがついた
グレードアップコース
Upgrade course
お品書き一例
・鯛そうめん
・国産牛の陶板焼き
・ふぐのから揚げ
・旬魚のお造り
・煮魚
・豆腐の卵とじ
・小鉢
・水物
※その日の仕入れ状況や季節によって内容は変わります
※グレードアップコースは4名様からのご予約になります
温かい手作りの
スタンダードコース
Standard course
お品書き一例
・国産牛の陶板焼き
・自家製そうめん
・ふぐのから揚げ
・旬魚のお造り
・煮魚
・豆腐の卵とじ
・小鉢
・水物
※その日の仕入れ状況や季節によって内容は変わります
お得な
リーズナブルコース
Reasonable course
お品書き一例
・自家製そうめん
・旬魚のお造り
・煮魚
・豆腐の卵とじ
・小鉢等
※その日の仕入れ状況や季節によって内容は変わります
BREAKFAST
朝食の案内
Breakfast
多すぎず・少なすぎず朝からうれしいシンプルな和定食です。手作りの田舎料理中心のメニューになっております。